SİBELCE TARİFLER

 Hayırlı Günler değerli izleyenlerim havalar iyice ısındı bağ, bahçe yeşil elbiselerini giydi gözümüzü nereye  çevirsek yeşillik ve çiçekler açtı  baktıkça hem zihnimiz hem bedenimiz dinleniyor. Cumartesi günü köye gittiğimde bir haftanın yorgunluğunu attım.Dut ağacına baktığımda daha henüz yeni yeşil yeşil meyvesini göstermeye başlamış, Rahmeti anneannem gagasını ağaç gösterdi derdi.Bu gün sizlerle Tutu nasıl   kurutup ve nasıl muhafaza ettiğimi paylaşmak istedim.

Tut ağacına tutlar değmeye başlamdan önce filesini geriyoruz. (Köy Bahçemiz sayfasında geçen yıl yayınlamıştım) Tutlar değdikçe bu fileye düşüyor iki günde bir tutları  fileden alıp beyaz bezin  üzerine seriyorum.Akşamları topluyorum akşam dışarda kaldığı zaman kuruması güç oluyor, tutlar iyice kurudutan sonra tutlara elimi hiç sürmeden (Kuruyan Tuta el değdiği zaman çabuk nemlenmesine neden oluyor.)kaşık veya  kase yardımıyla cam kavanozlara koyuyorum serin yerde muhafaza ediyorum üzerinden bir yılda geçse hiç bir şey olmuyor Yöremizde genelde Duta Tut Derler ben de kendi şivemiz ce yazdım birde halk arasında en çok tutla ilgili söylenen maniyi  (Erzincan Manisi) yazıyorum Sağlıkla kalın.


Tut  yedim duttu beni 
Yarim unuttu beni 
Yarı yola varmadan
Hıçkırık tuttu beni