17 Temmuz 2020 Cuma

MAKROME İPTEN KAPAKLI CLUTCH ÇANTA


Rabbim nefsimize celaliyle, kalbimize cemaliyle ,
hayatımıza hikmetiyle, hatalarımıza rahmetiyle,
mahşerde Muhammediyle yardım etsin inşallah.
Hayırlı Cumalar.

Kızıma kağıt ipten ördüğüm çantanın bu defa
pamuklu  makrome ip den boncuklusunda 
 kendime ördüm, şık çanta oldu örmek isteyenlere
tavsiye ederim.
Pamuklu makrome ipinden daha
kolay örülüyor. İpin rengi  askeri yeşil
fakat fotoğrafları akşam çektiğim
için çantanın rengi biraz daha farklı  çıktı.
Çantayı tabandan başlayarak ördüm yan
 kısımlarında dikme işlemi olmadı.
Kulpunu tığda dantel anglez ördüm.

SAĞLIKLA KALIN

1 Temmuz 2020 Çarşamba

KAĞIT İPTEN PORTFÖY ÇANTA



Nette gezinirken kağıt ipten portföy çanta
yapımını görünce çok hoşuma gitti, bende
kızıma gördüm.  6 Ağustos  yaş günü
prensesime  hediye edeceğim
 sağlıkla güle güle kullasın inşallah.

Kağıt İpin  örülmesi biraz zor
olsa da   zevkle örülüyor.

İpim Egemen Pelur  natural  250 gr.
Tığ numaram  3.00mm
Çok şık yazlık çanta oldu.
Çantanın tutma yerini parmakta
 dantel anglez ördüm.
Çantanın İç Kısmını astarladım.
Rafya  ve  Makrome ipten ördüğüm 
 çantalarımı da  fırsat buldukça
 sizlerle paylaşacağım.

Sağlıkla Kalın

5 Haziran 2020 Cuma

CAN ERZİNCAN KETEMİZ


Hayırlı Cumalar
Can Erzincan'ımızın   vazgeçilmez tatlarından
olan ketemiz günlük yaşamımızda soframızda
her zaman yeri olan bir hamur işimizdir.
Özel günlerimizin olmazsa olmazıdır. 
Ramazandan önce yapıp dondurucuya  koydum 
ramazan ayında sahurda mikrodalgada
 ısıtarak afiyetle yedik.
Tarifimi yapmak isteyen herkese 
 tavsiye ediyorum, yıllardır şaşmaz tarifim.
Malzemeler:
1 Litre Süt (5 Su bardağı) Ilık olacak
2 Su bardağı eritilmiş tereyağı
1/2 Su bardağı zeytinyağı
1 paket yaş maya
15 su bardağı un (tepeleme)
2 tatlı kaşığı tuz
2 adet yumurta( Sarısı ketelerin üzerine sürülecek)
İç Harcı İçin Malzemeler:
1 Su bardağı eritilmiş tereyağı
3 Su bardağı un
Tuz (İsteğe bağlı ben iç malzemeye tuz koymuyorum.)
Kete yapmak için önce içini hazırlamak gerekiyor  bir gün önce yapıp buzdolabında bekletiyorum. Eritilmiş  tereyağı tavaya alınır,  üzerine  un ilave edilip karıştırılır, hafif kokusu çıkana kadar kısık ateşte kavrulur. (Un renk değiştirmemesine özen gösterilir) sadece kavrulmuş kokusu çıksın yeterli soğumaya bırakılır.
                                                  
Mayanın Hazırlanması:
1 Paket Yaş maya yarım su bardağı ılık su ve
1 tatlı kaşığı toz şeker kase içerisinde  erimeye bırakılır.
Erimiş soğumuş tereyağı hamur yoğurma kabına konulur, üzerine zeytinyağı  ılık süt ve tuz ilave edilir. Hazırlanan   maya ilave edilerek,  karıştırılır. Unu ekleyerek hamur yoğrulur. Un tamamen karışıncaya kadar yoğurulması yeterli.                           
    Yoğrulan hamur                    Elde edilen hamur
çok yumuşak veya                   üzeri örtülerek 
  çok sert hamur                      mayalanmaya
  olmayacak                                bırakılır
Hamur mayalandıktan sonra 20 tane
beze yapılır, üzerine  nemli bez veya poşet geçirilerek 
20 dakika dinlenmeye bırakılır. 
Çok az beze üzerine un serpilerek, 
oklava yardımı ile hamur açılır.

Açılan hamur şekilde
görüldüğü gibi katlanır.
Hazırlanan iç malzeme üzerine 
görseldeki gibi konulur ve sarılır.
Görseldeki gibi kendi etrafında sarılır.

Elle veya oklava ile üzerine biraz bastırılır.
Fırın tepsisine dizilir.
Yumurtanın sarısı fırça yardımı ile sürülür.
180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
Piştikten sonra fırından çıkartılır. 

İsteğe göre sıcak sıcak veya soğuduktan sonra
servis yapılabilir.
Ailecek cevizli keteyi çok sevdiğimiz için
   cevizli ketede yapıyorum.
Cevizli ketenin şeklini elips şeklinde görselde
görüldüğü gibi yapıyorum içli kete ile
karışmamış oluyor.
Cevizli keteyi  mutlaka deneyip yemenizi
tavsiye ederim çok güzel oluyor.
Soğuduktan sonra buzdolabı poşetine koyarak 
dondurucuya koyabilirsiniz.

Afiyet Olsun
Sağlıkla Kalın

29 Mayıs 2020 Cuma

BAYRAM MEKTUBU



Dünyayı kuşatan Korana virüs (Covid-19)
salgını nedeniyle,  hepimiz hiç yaşamadığımız
bir bayram ortamını yaşadık. Bu bayramda
sevdiklerimizin yanında olamadıksa da
güzel günlerde  kavuşma  ümidiyle 
Sağlıklı huzurlu nice bayramlara..

 Değer vermek hatırlamak mutlu olmak
mutlu etmek kadar güzel bir şey var mı
dün  sabah işe geldiğim de (28.05.2020) 
masamın üstünde  Entegre Yönetim Sistemi 
 Daire Başkanımız  Sayın Rahmi COŞKUN' un  
göndermiş olduğu Bayram Mektubunu görünce  
 okudum çok mutlu oldum  vermiş olduğu
değerden  dolayı kendilerine çok teşekkür
 ediyorum saygılar sunuyorum. 

SAĞLIKLA KALIN 

12 Mayıs 2020 Salı

MÜCVER

Malzemeler :
   3 adet yumurta
 3 adet kabak(Genelde kabak dolması yaptığım zaman iç kısmın atmayıp mücver yaparak değerlendiriyorum.
 1/2 su bardağı un
 2-3 dal yeşil soğan
 Yarım demek maydanoz (İsteğe bağlı)
 Bir tutam dereotu (İsteğe bağlı)
 Tuz
 Karabiber
 Pul biber

   Yapılışı:

 Kabakları soyarak rendenin iri kısmında rendeleyelim. Yeşil soğan, maydanoz ve dereotunu  ufak ufak doğrayalım.
 Yumurtaları derince bir kaba alalım un ilave ederek  pürüzsüz kıvam alana kadar çırpalım. Baharatları,  kabakları ve doğranmış dereotu, yeşil soğan ve maydanozu ekleyerek karıştıralım.
Teflon tavaya  sıvı yağ koyalım , kabak karışımından bir kaşık dökelim. Mücverlerin her iki yüzü de kızardıktan sonra servis tabağına alalım.
Mücverleri ister sıcak, isterseniz soğuk olarak servis yapabilirsiniz.
Maydanoz ve dereotu yemediğim için
kendime ayrı yapıyorum .
Afiyet Olsun
Sağlıkla Kalın