SİBELCE TARİFLER

14 Şubat 2019 Perşembe

PARİS GEZİMİZ

Hayırlı günler çok kıymetli takipçilerim..

Almanya'da Kına Düğün derken tatlı telaşe

bittikten sonra 24.11.2018 tarihinde Ahu'lar la

birlikte Paris'e gittik.

Paris'e giderken arabada çay ,kahve servisini

Eylül'ümüz yaptı yengesinin gülü.

Güleç yüzlüm her şey gönlünce olsun

Neşeli yolculuk yaptık arabayı sadece

Sebastian kullandığı için biraz yoruldu.

Paris'e girişte protesto olduğunu söylediler.

Almanya Paris arası 5 saat sürüyor ancak Paris' deki

Protestodan dolayı bizim yolculuğumuz biraz

uzun sürdü Ahmed Burkay çok sıkıldı.

Sabah kahvaltısında eşimin dayısının kızı

Emine abladaydık.

Biz yolda iken, sabah kahvaltısı için

emek vermiş çeşit, çeşit kahvaltılıklar hazırlamış,

ellerine sağlık her şey çok lezzetli olmuştu.

Sohbet muhabbetle güle söyleye kahvaltımızı yaptık.

Elif' in sevimli kedisi ismi Şela

Berra çok sevdi..

Kahvaltıdan sonra Paris'i gezmeye çıktık.

Paris denilince ilk akla gelen Eyfel Kulesi

Kule ismini, tasarımını yapan Gustave Eiffel'den almıştır.

Eyfel Kulesini görmek isterseniz mutlaka akşam

gidilmesini tavsiye ediyorum, çünkü her saat başı 5 dakika ışıklandırma yapıyorlar gerçekten izlemeye değer..

Kızım bir kaç senedir Paris'e gitmek çok istiyordu.

2018 yılında gidip görmek nasip oldu.

Kızım Eyfel Kulesini görünce

fotoğraf çekilmeye doyamadı.

Oğlum Ahmed Burkay'da çok beğendi.

Fırsat buldukça bakıp hatırlamak için gezdiğimiz yerlerde

fotoğraf çekilmeyi ihmal etmedik.

Fotoğrafları akşam çekildiğimiz için

bazıları çok net çıkmadı.

Elif, Ahu, Eylül ve bizim aile

hep birlikte olmanın mutluluğunu yaşadık.

Ahmed Burkay'ımın Kuzenleri ( Halasının Kızları)

Ahu Kader ve Hasret Eylül

Resimlerin siyah beyaz olmasını Ahu ablası istedi.

Çok güzel ve nostalji oldu. Sebastian ve Ahu'ya bizlere

göstermiş oldukları ilgiden dolayı çok teşekkür ederiz.

Montmartre tepesi

Paris'i gezmeye gidenler için tavsiyem mutlaka

Montmartre tepesine gitsinler.

Paris'te Ressamlar Tepesi

Elif ' cim sağ olsun bizimle ilgilenip

Paris'i bize gezdirdi çok teşekkür ediyorum.

Seine Nehri kenarında manzara çok güzeldi.

Akşam Manzara çok güzeldi.

Paris’in En Çok Ziyaret EdilenNotre Dame Katedrali Kilisesi

Notre Dame Katedrali Kilisesini içini gezerken bütün ülkelerin bayrakları asılmış görünce tabi bayrağımızı göre bilmek için bayrakların asılı olan alanı birkaç kere gidip geldim .

Bayrağımızı görünce çok duygulandım

göz yaşlarıma hakim olamadım..

Fotoğraf çekme mesafesi biraz uzak olduğundan

bu kadar çekim yapabildim.

Basilique Sacre'-Coeur Kilisesi

Paris'in en yüksek noktasındaki bu kilise 83 metre

yüksekliğindeki orta kubbeye ve Fransa'nın

en büyük ve en ağır çanına sahiptir...

Kilisenin ön kısmında bulunan merdivenler gezmeye gelenler için oturup dinlenme yeri ayrıca merdivenlerde oturup manzarayı izlemek gerçekten çok güzeldi.

Kilisenin İç Mekanından Kareler

Paris Cadde ve Sokakları

Protestodan dolayı Cadde ve Sokaklar
hasara uğramıştı.

Binanın dış mimarisini çok beğendik.

Noel kutlamaları için Mağazalar, alış veriş marketleri,

sokaklar süslenmişti.

Ayakkabı ve Kıyafet Mağazalarının süslenmiş hali

Ailecek hiç unutulmayacak günler geçirdik dolu, dolu..

Caddeler Işıl Işıl sarkıt lambalarla süslenmişti.

PARİS GEZİMİZDEN

MUTLU SON

8 Şubat 2019 Cuma

SU BÖREĞİ

Peygamber Efendimiz, misafir ağırlamanın fazileti hakkında şu müjdeleri vermiştir:

Misafir rızkı ile gelir, ev halkının günahlarının affına sebep olur.(Nebhânî, Fethu’l-Kebîr, I, 77)

Allâh’a ve kıyamete inanan, misafirine ikram eylesin (Buharî, Nikâh, 90; Edeb, 31, Rikak, 23)

Misafirin duası makbuldür.(Ebû Dâvud, Vitr, 29; Tirmizî, Birr, 7)

Cuma günümüz mübarek olsun.

Bugün sizlerle yapılması biraz zahmetli ancak yemesi bir o kadar lezzetli Su böreği tarifimle geldim. İl dışından gelen aile dostlarımız için (burdan bakabilirsiniz) birkaç gün önceden hazırladım dipfrize koydum misafirlerim geldiği gün pişirip akşam yemeğinde servis yaptım misafirlerim çok beğendiler. Afiyet Şifa olsun Tarifimi sizlerle paylaşmak istedim denemek isteyenlere kolay gelsin..

Malzemeler

4 Adet Yumurta

1 Su bardağı su

2 Yemek kaşığı yoğurt

1,5 tatlı kaşığı tuz

Ele yapışmayan sıkı bir hamur için alabildiğince un

İç Harç Malzemesi

Salamura köy peyniri veya herhangi bir peynir

Tereyağı, zeytinyağı (Karışık eritilecek)

Maydanoz (Ben yemem fakat misafirlerim için koyarım.)

Haşlamak için

Su ve Tuz (Kaya Tuzu) (Erzincan'ımızın Kemah Tuzu)

Yapılışı

Yumurta, yoğurt, su ve tuzu ekledikten sonra karıştırırız.

Karışınca un ilave edilerek, sıkı bir hamur yoğrulur.

Hamuru 10 eşit parçaya bölerek bezeler yapılır.

Bezelerin üzeri hafif nemli bir tülbentle örtülür , 1 saat dinlendirilir.

Dinlenmiş olan bezeler un yardımıyla açılır..

(Fazla un serpmeden)

Tereyağını eritip içine zeytin yağı konularak hazırlanır.

Yufkaların üzerine her sırada 2 yemek kaşığı yağ gezdirilir.

Tepsi yağlandıktan sonra 1 tane kuru yufka

tepsiye serilir üzerine 2 yemek kaşığı yağ gezdirilir.

2 Adet tam yufka kuru serilmesi için ayrıldıktan

sonra 8 adet yufka üst üste konularak,

resimde görüldüğü gibi 4 e bölünür.

Genişçe bir tencerede kaynamakta olan suyun

içerisine öncelikle tuz atılır. Tuz olmazsa yufka parçalanır.

Sudan çıkmaz. Sonra açtığımız yufkaları iki elimizle

tutarak yavaşça suyun içine serer gibi bırakırız.

Tahta kaşıkla kenarlardan yufkanın üzerine

su atarız ki yufka birbirine yapışmasın.

Islanan yufkayı hemen yanımızda bulunan soğuk su

dolu kabın içine alırız. Soğuk su ılıklaşınca suyu

değiştirmemiz gerekir. Su soğuk olmalı.

Sonra süzgeçe sererek fazla suyunu

sızdırılması sağlanır.

Süzgeç işleminden sonra tepsiye serilir.

Diğer tarafta hazırladığımız peyniri ve ince

kıyılmış maydanozu birbiriyle harmanlarız.

4. yufkaya da aynı işlemi uyguladıktan sonra

hazırlanan peynirli karışımdan konulur.

Karışının üzerine bütün kuru yufka serilir.

Üzerine 2 Yemek kaşığı yağ gezdirilir.

En üst kısmada 4 yufkayı aynı şekilde serdikten sonra
üzeri tereyağıyla yağlanır.

Pişerken kabarmaması için pişirmeden önce böreğin
birkaç yerine bıçak batırılarak çizikler atılır.

200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.

Ilık veya isteğe göre sıcak servis yapılır.
Çok kıymetli misafirlerime
Afiyet şifa olsun..

5 Şubat 2019 Salı

AİLE DOSTLARIMIZLA BİRLİKTE

Hayırlı Günler Çok Kıymetli Takipçilerim..

Dağ dağa kavuşmaz insan insana kavuşur atalarımız ne kadar güzel söylemiş.1999 yılında komşu olduk Nuran'cımla 2007 yılında Erzincan'dan tayin gittiler fakat bizim ailecek dostluğumuz hep devam etti. İşten eve gittiğimde kızım Berra anne sana çok sevineceğin bir haber verecem tahmin et bakalım tabi kendimce bir kaç tahmin yürüttüm fakat tutmadı anne bilemedin Nuran teyzemin oğlu Aydın'ın Askerliği Erzincan'a çıkmış deyince ben şok oldum. Tabi inanamadım canım arkadaşımı hemen telefonla aradım çok sevinçlilerdi ay sonunda Erzincan'da olacaklarını söyledi tabi bizdeki sevinci anlatamam..

(İşlerimin yoğunluğu nedeniyle , yayınlamak bugüne nasip oldu.)