İNGİLİZ KEKİ

Hayırlı Ramazanlar

Pasta  tarifleri defterimi karıştırırken yıllar

 önce çok severek yaptığım bilhassa günlerimde

 çok beğenilen keki  uzun bir aradan sonra  tekrar 

yaptım çok lezzetli ve pratik keki yapıp iftardan

 sonra çay kahve yanında  yemenizi

tavsiye ediyorum.

Lokum gibi yumuşacık oluyor ister küp  şeklinde

 ister üçgen şeklinde yapabilirsiniz.   

Malzemeler:

3 yumurta,

• 2 su bardağı  toz şeker,                             
• Yarım su bardağı su
• Yarım su bardağı sıvı yağ                                   
• 3 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu                                        
• 1 paket vanilya                                                    
• 1 portakal kabuğu rendesi  veya limon  rendesi (isteğe bağlı)

Sosu için;
2 su bardağı süt,
1 yemek kaşığı dolusu toz şeker,
2 yemek kaşığı kakao.
Bulamak için;
Hindistan cevizi.

 Keki hazırlamak için, yumurta ve toz şeker  

mikser yardımı ile  çırpılır üzerine 

 su ve sıvı yağ eklenip, karıştırılır. Karışıma, un,

 kabartma tozu, vanilya  ilave edilir ve  karıştırılır.

 portakal kabuğu rendesi ilave edilip, tekrar
karıştırılır elde edilen kek hamuru,  dikdörtgen
borcam tepsi içerisine boşaltılır. 
170° fırında pişirilir.

Kürdan ile  kontrolü yapılarak pişen kek
 fırından  alınır soğumaya bırakılır. Sosunu 
hazırlamak için süt, kakao ve toz şeker, bir kap
içerisinde  koyulur ve şeker eriyene kadar karıştırılır.

Kek iyice soğuduktan sonra, küçük küp şeklinde 

 veya üçgen şeklinde dilimlenir. 

Kekin karelerinin biraz büyük dilimlenmesi

 gerekiyor. Kare dilimi 4 eşit parçaya bölerek

küp şeklinde veya çapraz ikiye bölerek üç gen

şeklinde yapabilirsiniz.

Kek dilimleri  küp şeklinde ise  4 kenarını

üçgen şeklinde ise üç kenarını kakaolu

sosa batırılıp, ıslatılır ve ardından hemen

Hindistan cevizine bulanır.

Buzdolabında 2  saat bekledikten sonra

servis yapılır.

Afiyet Olsun