Malzemeler
1 kilo yufka
1 kavanoz garnitür
350 gram kıyma
2 orta boy soğan
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kekik
Zeytin yağı
2 yumurta (sarısı)
Yapılışı
Tencereye bir miktar sıvı yağ ile birlikte ince ince doğradığımız soğanları koyarak kavuruyoruz. Soğanlar kavrulduktan sonra kıymayı üzerine ilave edip kavurmaya devam ediyoruz kavurma esnasında tuzunu ve baharatlarını da göz kararı ekliyoruz. En son olarak garnitürü de ekleyip bir iki karıştırıp harcımızı soğumaya bırakıyoruz, bir tane yufkamızı masaya seriyoruz ,yarım kase zeytin yağını yarım kase su ile karıştırıp üzerine fırça yardımı ile sürüyoruz biraz alttan biraz üstten daha sonrada yanlardan biraz katlıyoruz, yufkamız kare şeklini alıyor sonrada kare şeklindeki yufkayı 4 e bölüyoruz, her bölmeye harcımızdan bir yemek kaşığı koyup zarf biçimde katlıyoruz ve ters çevirip tepsimize yerleştiriyoruz üzerine yumurtanın sarısını sürüp fırına veriyoruz, bir yufkadan 4 adet börek çıkıyor.
Tencereye bir miktar sıvı yağ ile birlikte ince ince doğradığımız soğanları koyarak kavuruyoruz. Soğanlar kavrulduktan sonra kıymayı üzerine ilave edip kavurmaya devam ediyoruz kavurma esnasında tuzunu ve baharatlarını da göz kararı ekliyoruz. En son olarak garnitürü de ekleyip bir iki karıştırıp harcımızı soğumaya bırakıyoruz, bir tane yufkamızı masaya seriyoruz ,yarım kase zeytin yağını yarım kase su ile karıştırıp üzerine fırça yardımı ile sürüyoruz biraz alttan biraz üstten daha sonrada yanlardan biraz katlıyoruz, yufkamız kare şeklini alıyor sonrada kare şeklindeki yufkayı 4 e bölüyoruz, her bölmeye harcımızdan bir yemek kaşığı koyup zarf biçimde katlıyoruz ve ters çevirip tepsimize yerleştiriyoruz üzerine yumurtanın sarısını sürüp fırına veriyoruz, bir yufkadan 4 adet börek çıkıyor.
AFİYET OLSUN
