CANIM ABLAM

Ne zaman başım sıkışsa her zaman sen yanımdasın, kardeşim benim deyip sıkı sıkı sarılanımsın, sen benim canım camın içi ablamsın. 

Çok duygusal biricik oğlumuz   Ahmed Burkay,  ablası onunla ilgileniyor, ders çalıştırıyor diye ablasına böyle bir sürpriz yapmak gelmiş aklına,  iş çıkışı (14.11.2017 ) çalıştığım yere yakın  Yıldız Fırını' ndan pasta almamı istedi.

Pastamızı alıp eve gittik. 

 Akşam yemekten sonra anneciğim  sen hiç karışma masayı ben hazırlayıp ablamı mutfağa çağıracağım, ablam  görünce çok mutlu olacak dedi. Yemekten sonra mutfağı Ahmed Burkay' ımıza bıraktık resimde de görüldüğü gibi paşam  kendince masayı hazırlamış,   bizleri mutfağa çağırdı. Güzel yavrum ablasına ve bizlere çok duygulu anlar yaşattı.

Güzel yavrularım yüzünüz hep gülsün, kardeşlik bağlarınız her zaman daimi olsun, Yüce Mevla' m sağlık, huzur, mutluluk versin...

ÇİĞKÖFTE FASLI BAŞLADI

Günaydın Çok Kıymetli Takipçilerim..

Soğuklar başladığı an  akrabalarla toplanıp Çiğköfte faslımıza başlıyoruz, her yıl olmazsa olmazımız. Bu yıl ilk  açılışımızı cumartesi günü (11.11.2017) Ayhan Ailesi' nde yaptık. Yeni aldıkları evlerine ilk defa gittik maşallah Allah nazardan saklasın  her şey  çok güzel olmuş,  bakıp bizleri  hatırlamaları  için ilimizde hattat sanatı ile uğraşan  Salih ÜLKER bey tarafından şık bir tabak hazırlandı  ellerine  sağlık çok güzel olmuş bloğumda yayınlayacağımı söyledim    kendilerine çok teşekkür ediyorum.     

                                                    

 Güle güle sağlıkla kullansınlar  inşallah, ailecek çok değer verdiğimiz insanlar.

Biraz sohbet muhabbetten sonra çiğköftenin hakkını veren eşim kolları sıvayıp eldivenlerini takıp çiğköfteyi hazırladı.

  Yıllardır süren samimiyetlik.

Sevgili Aynur' un  ellerine sağlık maşallah hem çalışıp (öğretmen) hem bu kadar itina ile hazırlanan  masa da  Pastalar börekler hepsi çok lezzetliydi benden 100 puan, Turşu kurmada usta çok güzel turşu kuruyor.

 Afiyetle muhabbetle güldük söyledik yedik içtik hiç unutulmayacak anlar yaşadık.  

  

MUTLU SON

 Nasip olursa  ocak  ayında

NİHAT-SEVİLAY  ÖZMEN

ailesinde toplanacağız. 

SAĞLIKLA KALIN..:)



Çok Kıymetli Takipçilerim ve  

Kaliteci arkadaşlarıma  selamlar sevgiler. 

 

İki aya yakın zamandır işlerimiz  o kadar yoğunki bazen akşam olduğunu mesai saatinin bittiğinin farkında bile olmuyorum. Yüce Mevlam işlerimizde kolaylık versin. Bugün Eğitim Merkezi Müdürlüğümüzde Toplantı yaptık. Uzak ve Yakın Merkez Müdürlüklerimiz ile Başmüdürlüğümüzden toplantıya katılan arkadaşlarıma çok teşekkür ediyorum. Çok güzel toplantı oldu.

 

 

Karşılıklı konuşuldu görüşler
ve öneriler alındı değerlendirildi.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Toplantıdan sonra Özel İdare Sosyal
Tesislerinde   arkadaşlarla sohbet muhabbetle güzel bir öğlen yemeği yenildi yemekten sonra Merkez Müdürlüklerimizden gelen arkadaşlar Merkezlerine dönmek için yola çıktılar, hayırlısıyla sağlıkla gitsinler inşallah. 

  

Başmüdürlüğümüz ve Merkez Müdürlüklerimizde  26.10.2017  tarihinde  İç Tetkiklerimizi yaptık. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Refahiye İlçemize İç Tetkike giderken manzara çok hoşuma gitti fotoğraf çekmeden geçemedim. İç Tetkike Müdürümüz aynı zamanda Kalite Yönetim Sorumlusu Düzgün ŞAHİN,  Servet KAYMAK ve ben gittik çok güzel yolculuk ve iç tetkik oldu.

Bugünün anısına Merkez Müdürümüz ve

 Personeli ile fotoğraf çekilmeyi de  ihmal etmedik.

 

 Üzümlü PTT Merkez Müdürlüğünde İç Tetkik yapıldıktan sonra Merkez Müdürü ve Personeli ile hatıra fotoğrafı çekildik.

 

Türk Standartları Enstitüsü  tarafından Kasım ayının 3. haftası planlanmakta olan  2.Gözetim Tetkikini de başarı ile inşallah tamamlar derin bir nefes alırız.

AŞURE

Allah'ım  Evlerimizi aşsız, kalplerimizi aşksız, dillerimizi duasız bırakma Fakirlere yardım et, zalimlere fırsat verme.  Amin

Hayırlı Cumalar Çok Kıymetli Takipçilerim.

Muharrem ayında aşuremi pişirdim Yüce Mevlam kabul etsin inşallah fakat işlerimin çok yoğun olması nedeniyle, yayınlayamadım. Bugüne nasip oldu. Ailecek aşureyi çok seviyoruz genelde her kesin yaptığı aşağı yukarı aynı tarif oluyor.Bir kez de tarifimi ben veriyorum bu mübarek günde sevgiler sunuyorum.

 

 1  Kase  aşurelik buğday (Gendime  deniyor bizde)   (Çorba Kasesi)

1  su bardağı nohut

1 su bardağı kuru fasulye

   Kuru kayısı (Ölçüsü isteğe Göre ayarlanır)

   Kuru üzüm (    "           "         "         "      )

1 su bardağı fındık (Sıcak suda biraz bekletilirse çok güzel oluyor)

 1 su bardağı fıstık  (         "            "          "          "      )

 10 Adet İncir

 10 adet hurma

 Portakal Kabuğu rendelenmiş (Kış aylarında aşure yaptığımda  koyuyorum.)

Toz şeker (Şeker ölçüsü isteğe göre ayarlanır)

 Bir fiske tuz

8 adet  karanfil  

 Sıcak Su

 

Üzeri için;

ceviz

Tarçın

Nar

 

Yapılışı :

 

Buğday, Nohut, fasulye ayrı ayrı yıkandıktan sonra sıcak suda akşamdan sabaha kadar bekletilir. Daha sonra biraz kaynatılır, suları süzülür  büyük bir tencerenin içinde hepsi karıştırılır, ayrıca fındık, fıstıkta ilave edililir, sıcak su  konularak kaynamaya bırakılır. Malzemeleri  pişmeye yakın   yıkanmış kayısı, kuru üzüm, doğranmış hurma, incir, karanfil, Portakal  kabuğu, tuz ilave edilerek 15 dakika   tekrar kaynatılır, şekeri ilave edilir biraz daha kaynadıktan sonra Tek tek cam kâselere bölüştürülür.

 

Aşure kâselerde soğumaya yüz tutunca, üzerini  ceviz  toz tarçın ,  nar taneleri ile süsleyebilirsiniz. (Süslemesi isteğe bağlı.)Komşularıma  gelen misafirlerime ikram ettim afiyet şifa olsun.

        Aşurenin üstlerini süsleme işlemini biricik oğlum Ahmed Burkay yaptı ellerine sağlık. 

Mutfak işlerinde uğraşmayı çok seviyor.Ufak tefek işlerde bana artık destek veriyor güzel yavrum.

 Narı  Narmatik de hazırlamayı çok seviyor.